Ensalada templada de confit de pato

¡¡Feliz Sábado!! 

Con esta ensalada vas a conquistar a tus invitados. Se la vimos preparar a nuestro cuñado Inaxio y se la hemos copiado... más o menos. 

Lo primero que tenemos que hacer es calentar el confit en una sartén. Soltará su propia grasa así que no se necesita añadir nada. Cuando ya esté limpio de grasa y con un poco de colorcillo lo retiramos a un cuenco caliente (lo podéis calentar en el microondas), y lo desmenuzáis. Reservarlo.

A la vez podéis ir haciendo unos tacos de pan  y los freís en abundante aceite. Una vez fritos los ponéis en un plato con papel de cocina para que se le quite el exceso de grasa.

Procedemos a montar los platos. 

Primero la ensalada, luego el confit, el pan frito tostado, el jamón... y para días especiales un poco de foie desmenuzado. 

Ya tienes preparada una rica ensalada de confit de pato. ¡¡Qué aproveche!!!